Γρήγορα και εύκολα μπισκοτοπαγωτίνια χωρίς γλουτένη
Όταν δεν υπάρχει χρόνος και περιμένεις καλεσμένους, τι πιο εύκολο να το οργανώσεις από πριν και να κάνεις τούτο εδώ το χαριτωμένο, δροσερό, απολαυστικό και εύκολο γλυκό. Τρία είναι τα υλικά για αγορά και καλό κακάο, που εγώ τουλάχιστον φροντίζω να έχω στο ράφι μου. Τα ζαχαροπλαστεία, τα περισσότερα ίσως, δεν έχουν και πολλές επιλογές …
Στολίζω την αυλή μου για μία ξεχωριστή μέρα και σας δείχνω πως έκανα τα στυλ boho κρόσσια
Ροδακινί ήταν το χρώμα της ημέρας. Τα κρόσσια Θα προσπαθήσω πολύ απλά να σας το εξηγήσω πόσες κορδέλες έβγαλε το κάθε μέτρο υφάσματος και πόσες κορδέλες είχε το κάθε μέτρο σπάγκου. Συμφέρει το πανί να είναι διπλόφαρδο για να βγούν110-120 κορδέλες, αλλά αυτό εξαρτάται από το χρώμα που θέλει κάποιος. Το κάθε μέτρο διπλόφαρδου υφάσματος έβγαλε περίπου …
Τούρτα πατάτας με αϊβάρι και κρητική γραβιέρα
Με την αύρα και τη γεύση της Κρήτης και της Σερβίας νοστίμεψε αυτή η πολύ απλή τούρτα πατάτας. Είμαστε στα Βαλκάνια αλλά έχουμε το εξαιρετικό προνόμιο να ζούμε σε μία μεσογειακή χώρα γεμάτη χρώματα και αρώματα.
Οι φουρνιστοί και αρωματικοί ντοματοκεφτέδες μου και καλές πρακτικές συμβουλές
Οι ντοματοκεφτέδες δεν είναι ότι ότι. Έχουν απαιτήσεις και ζητούν τον σεβασμό μας. Θέλουν την καλή ώριμη μοσχοβολιστή ντομάτα που δείχνει την καταγωγή της από χωράφι καλοκαλλιεργημένο, πολλά φρέσκα αρωματικά, το καλό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, λίγα κουμπάκια κάππαρης για να σκάει πικάντικα στο δόντι, φρέσκο κρεμμυδάκι και ελάχιστο αλεύρι για να μη γίνουν λαστιχωτοί. Αυτό σημαίνει ότι η ντομάτα πρέπει να στραγγίσει καλά …
Ψωμί με σίκαλη, αφράτο, νόστιμο και χωρίς ζύμωμα
Ζυμώνω πάρα πολύ τακτικά και ανάλογα με τον χρόνο που έχω διαλέγω και την αντίστοιχη συνταγή από τη δική μου λίστα ψωμιών της ιστοσελίδας μου. Λατρεύω τις παραδοσιακές συνταγές, τις οποίες έχω απλοποιήσει με φρέσκια ή ξερή μαγιά. Το ψωμί προζύμης το αναζητώ σε τίμιους και καλούς φούρνους. Γενικά πάντα έχω μία ποικιλία από άλευρα και βέβαια …
Με το άρωμα του ούζου: γαρίδες με φέτα και θαλασσινό κριθαράκι
Δύο ωραία πιάτα με το άρωμα του ούζου: κλασσικό σαγανάκι με γαρίδες και ένα νόστιμο κριθαράκι με θράψαλα. Οι συνδυασμοί που μπορεί να βρει κανείς στην ελληνική γαστρονομία σχετικά με το μαγείρεμα των θαλασσινών, είναι αν όχι άπειροι, είναι αρκετοί. Και αν δεν θέλετε ούτε ούζο να πιείτε ούτε τσίπουρο, επιλέξτε ένα ωραίο λευκό ξηρό κρασί …
Σάλπες στο φούρνο με λεμονάτα μαυρομάτικα
Ψάρι από την ελληνική θάλασσα, η σάλπα δε χαίρει και τόσης εκτίμησης από τον ναυτικό κόσμο. Και όμως έχει λευκό ωραίο σφιχτό κρεατάκι και όταν ψήνεται στα κάρβουνα είναι και πολύ νόστιμο. Το θέμα είναι η κοιλιά της που γεμίζει παραπάνω από ότι πρέπει και θέλει πολύ προσεκτικό καθάρισμα. Κινδυνεύει και αυτή από τον εισβολέα ψάρι τον λαγοκέφαλο και …
Κοντοσούβλι κοτόπουλο με σπιτικές πιτούλες
Για βραδιές με τη στρογγυλή ασπρόμαυρη μπάλα. Για μεσημέρια κάτω από την δροσερή πέργκολα. Με μία μπύρα Με ένα δροσερό ροζέ κρασί Κοτόπουλο μπουτάκι γεμάτο γεύση και αρώματα!